Leer zelf een zuurdesembrood maken - 1:1 les

Leer hoe je zelf zuurdesembrood bakt, puur, levend en met aandacht. Terug naar kwaliteit, terug naar de essentie. 

In deze intensieve online 1:1 sessie (2 uur) leer je van een bakker met 10+ jaar ervaring en eigen bakkerij precies wat wél werkt, zonder onnodige poespas. Gegarandeerd dat jij zelf jouw broden kan gaan bakken, want wij bieden ook na deze les Whatsapp support. 

Deze les geeft je alle technieken en geheimen om thuis perfect zuurdesem te maken. Je leert kneden, het proces van fermentatie, de juiste timing en temperatuur en het bakken van een knapperig brood met een volle luchtige smaak. Na de sessie blijf je ondersteund via WhatsApp voor vragen en tips. Met deze persoonlijke begeleiding heb je snel garantie op een meesterbrood zelf gebakken. Ideaal voor broodliefhebbers die hun vaardigheden willen verbeteren en het ambacht willen beheersen. Niet meer afhankelijk van supermarktbrood, maar zelf gezond brood maken met enorm veel gezondheid benefits. 

Wij komen ook graag bij jou in de keuken om deze les te geven. Afhankelijk van de locatie bespreken wij de mogelijkheden. 

We gaan direct aan de slag met het maken van een brood, het is interactief dus vertellen we graag wat je in huis moet hebben. Er zijn nog veel meer hulpmiddelen op de markt voor een zuurdesem starter pakket, maar wij houden niet van teveel poespas dus begin maar simpel. Als je het leuk vindt om alle gadgets in huis te halen/hebben is dat natuurlijk ook helemaal goed:)

Wat heb je minimaal nodig voor deze les: 

𖤓 Een zuurdesemstarter

𖤓 Tarwebloem (BIO) en Volkoren Meel

𖤓 Een 250 graden oven of een Dutch Oven 

𖤓 Bakpapier (voor een oven die tot 250 graden kan)

𖤓 Een rijstmandje (of een cakebakvorm tijdelijk)

𖤓 Een glazen container om de starter in te bewaren 

𖤓 Een grote kom van glas of keramiek om het deeg te mixen 

𖤓 Een keukenweegschaal 

𖤓 Temperatuurmeter

Wil je deze workshop volgen met meerdere mensen, neem dan contact met ons op. Online kun je makkelijk met 2 of 3 mensen deelnemen aan de sessie. Bij een fysieke les met meer dan 2 personen moeten we de tijdsduur van de les verlengen. 

⧽ Coming soon: Een 2 uur durende masterclass die je op ieder moment kan volgen, een soort van snelcursus zuurdesembrood leren bakken. Stay tuned! 

⧽ Binnenkort te koop: Een zuurdesem starter pakket inclusief onze 10 jaar oude Gregoria starter.